O colesterol é uma gordura essencial para o organismo. Está presente nos alimentos, mas também é formado em vários tecidos do corpo humano como o fígado.
O nosso organismo fabrica todo o colesterol que necessitamos, entretando uma alimentação rica em gordura saturada e colesterol pode causar elevação dos níveis de HDL, LDL e Triglicérides.
LDL: Conhecido como colesterol ruim, pode aderir nas nossas artérias dificultando a passagem do sangue.
HDL: Conhecido como colesterol bom, ajuda a remover o excesso de colesterol no sangue.
Triglicérides: São as gorduras presentes no sangue que se elevam após a ingestão de alimentos gordurosos.
Quando os níveis de LDL e Triglicérides estão elevados maior é o risco de doenças coronarianas (cardíacas).
Orientações gerais:
- É extremamente importante reduzir os alimentos ricos em gordura como bacon, toucinho, manteiga, carnes vermelhas com gordura aparente, salsicha, mortadela, presunto, queijos amarelos, frituras (batata frita, pastel) sorvetes e fast-food.
- Prefira as carnes magras e brancas como o peixe, frango sem pele e dê preferência bem cozidos, assados ou grelhados.
- Os alimentos ricos em fibras agem como uma vassourinha no nosso intestino, retirando as gorduras em excesso, portanto prefira as frutas, vegetais frescos, pão integral, cereais integrais (aveia, cevada), feijão e legumes. Consuma os leites e iogurtes desnatados, queijos como minas fresco, ricota e tofu.
- Utilize de preferência óleos vegetais como o de milho, girassal e soja.
- Coma sempre mastigando bem os alimentos, respeitando os horários das refeições, fazendo um lanchinho leve nos intervalos e pratique uma Atividade Física.
- O exercício físico regular aumenta a concentração sanguínea de HDL (Colesterol Bom) e reduz o LDL (Colesterol ruim). Você pode andar meia hora por dia, andar de bicicleta, descer alguns pontos antes do local de trabalho, usar as escadas ao invés do elevador.
- Não se esqueça de beber bastante água, cerca de dois litros por dia incluindo sucos de frutas e chás.
